「ふじのくに安全・安心認証(宿泊施設)制度」を認証取得しました
新型コロナウィルス感染症対策「ふじのくに安全・安心認証(宿泊施設)制度」を認証取得しました。
新型コロナウィルス感染症対策「ふじのくに安全・安心認証(宿泊施設)制度」を認証取得しました。
令和3年12月~ お献立 ご夕食お品書き
山水館欣龍 調理長 田中幹夫
◆食前酒 | 梅酒 | ||
◆前菜二段 | 上段 | 射込管牛蒡初雪化粧 河豚煮凝り黒豆松葉刺 錦玉子 寒風干芋 |
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中段 | 鮟肝塩蒸し 紅卸し 酢橘 ポン酢 茶振海鼠子 秋味氷頭 松葉京人参 福袋 小判唐墨 柚子柿 色紙烏賊二色 小角かすてら 甘藷レモン焚き |
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下段 | 鱈真子 海老芋 紅葉麩 隠元 |
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◆小盆 | (椀盛) | 牡蠣岩石真薯 生海苔雪見豆腐 小蕪 芽葱 薄氷大根 文字柚子 |
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鰻有馬奉書寿司 玉子巻 叩き梅肉 長芋・サーモン市松 枸杞の実 ミント 敷黄身酢 |
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◆造里 | 鮪 焼霜鰆 鮃 子持昆布 紅芯大根 軸山葵 菊花ゼリー寄せ あしらい |
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◆台の物 | 河豚一人鍋 水菜 葉葱 湿地 豆腐 葛切り 結び昆布 ポン酢 薬味 |
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◆蓋物 | 射込蕪 博多穴子 銀杏 高野豆腐 蒸柿 色出し蕗 いくら 花穂 蕎麦米あん |
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◆揚物 | 白子豆腐五色揚 六方慈姑 南瓜・小海老挟揚 浜防風 梨割レモン 青砂塩 柚子塩 |
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◆止肴 | 鰻蒲焼 有馬山椒 木の芽 | ||
◆お食事 | 御飯 赤出汁 香の物 | ||
◆水菓子 | 金柑プリン 紅ホッペ キウイ ブルーベリーケーキ |
※こちらのお品書きは一例です。
ご宿泊のコースにより、お料理の内容は異なりますので予めご承知おきください。
※仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。
令和3年9月~ お献立 ご夕食お品書き
山水館欣龍 調理長 田中幹夫
◆食前酒 | 梅酒 | |
◆前菜二段 | 上段 | 秋栗 蓮根煎餅 畳鰯 里芋松茸 烏賊紅葉焼 柿玉子 新銀杏塩煎 零余子 落葉芋 |
下段 | 鮑酒蒸し 菊菜 紅葉人参 鯛昆布〆絹多寿司 浅草玉子 色出し明姜 鰻小袖松風 甘栗茶巾絞り 射込管牛蒡 |
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◆中吸変り | 土瓶蒸し 秋刀魚摘入 松茸 ずわい蟹黄味衣(笹身) 名残鱧素麺 銀杏大根 酢橘 |
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◆造里 | 鮪 縞鯵 鮃 剣先烏賊 花穂 水雲 紅芯大根 軸山葵 妻錦糸巻 莫大ゼリー寄せ |
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◆台の物 | 和牛ステーキ 胡麻ダレ (十月~) 河豚一人鍋 |
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◆蓋物 | 甘鯛薯蕷蒸し 蒸柿 隠元 柿麩 いくら 菊花 蟹身あん (十一月~) 蕪射込 |
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◆揚物 | 南瓜・小海老挟み揚 菊菜 しらすコロッケ アスパラ・チーズ文化揚 稲穂 梨割レモン 海老塩 柚子塩 |
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◆止肴 | 鰻蒲焼 有馬山椒 木の芽 | |
◆お食事 | 御飯 赤出汁 香の物 | |
◆水菓子 | 栗プリン(酢橘) メロン 巨峰 柿 |
※こちらのお品書きは一例です。
ご宿泊のコースにより、お料理の内容は異なりますので予めご承知おきください。
※仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。
いつも山水館欣龍をご贔屓いただきまして誠にありがとうございます。
このたび、皆様に安心してゆっくりお過ごしいただくための環境づくりを目指し、館内一部改装工事に伴う9月臨時休館日を下記日程にてご案内させていただきます。
2021年9月13日(月)~17日(金)
9月20日(月)~24日(金)
9月27日(月)~30日(木)
尚、9月も下記日程以外は通常営業を行います。また、今回の改装工事によりお食事処「相模」が一新され11月初旬より運用開始を予定しております。
まもなく、改装記念の特別プランもご案内する予定としておりますので新たなご旅行のご計画にご検討いただければ幸いでございます。
ご理解ご了承のほど、何卒よろしくお願いいたします。
【緊急事態宣言下における当館営業について】
8月8日より浜松市におきまして「まん延防止等重点措置」が発令され、続いて8月22日より静岡県に「緊急事態宣言」が発令されましたことに伴い、対象地域、特に飲食店に対する営業自粛要請が出ております。
旅館宿泊営業につきましては、宿泊者様専用の施設となることから営業自粛等の指導対象外となるため「通常営業=通常のサービス提供」を行います。
酒類提供についても当館における通常通りのサービス提供が行われるとご理解ください。
https://www.pref.shizuoka.jp/kinkyu/covid-19-kinkyuu.html