令和2年10月～　お献立　ご夕食お品書き

山水館欣龍　調理長　田中幹夫

◆食前酒	梅酒
◆前菜二段	上段	新銀杏塩煎　零余子　落葉芋 松茸里芋　柿玉子 烏賊紅葉焼　こおろぎ豆 秋栗　蓮根煎餅　畳鰯
	下段	新秋刀魚有馬煮 鯛昆布〆手毬寿司　小海老手毬寿司   小角浅草玉子　色出し明姜   栗ゼリー寄せ 白うるか 紅葉人参
◆中吸変り	土瓶蒸し   桜海老真薯　銀杏豆腐　笹見黄味衣     銀杏大根　松茸　酢橘
◆造里	鮪　縞鯵　鮃　ボタン海老   菊花寄せ　明姜　紅芯大根
◆台の物	和牛ステーキ　胡麻ダレ
◆蓋物	鱸薯蕷蒸し   蒸柿　隠元　柿麩　いくら　菊花     蟹身あん
◆揚物	沖鱚深山揚　しらすコロッケ 海老アスパラ年輪揚 結び牛蒡　菊菜   稲穂　梨割レモン　ミルク塩　柚子塩
◆止肴	鰻蒲焼　有馬山椒　木の芽
◆お食事	御飯　赤出汁　香の物
◆水菓子	栗プリン   メロン　巨峰　柿

※こちらのお品書きは一例です。
　ご宿泊のコースにより、お料理の内容は異なりますので予めご承知おきください。

※仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。