平成27年10月～　ご夕食お品書き

和洋会席膳　　《秋たけて》
山水館欣龍　調理長　田中幹夫

◆食前酒	梅酒
◆野立三段	上段	つぶ貝酒蒸し　 摘菊菜　 もって菊 秋栗　河豚利休干し　甘藷煎餅 福佐寄せ　柿玉子　化粧管牛蒡
	中段	秋刀魚有馬煮　蒸柿　長芋白煮 新銀杏塩煎　零余子　落葉芋 河豚煮凝り黒豆松葉刺し 　甘栗茶巾絞り
	下段	秋味絹多寿司　 　浅草玉子　抹茶小芋
◆椀盛	秋刀魚摘入団子 　銀杏豆腐　名残鱧素麺 　　芽葱　銀杏大根
◆お造里	鮪　縞鯵　鮃　焼目紋甲烏賊 　寄せ蜜柑素麺　紅芯大根 　菊花　あしらい　妻紅蓼
◆台の物	河豚ちり鍋 　水菜　葱　豆腐　湿地　葛切り 　結び昆布　ポン酢　薬味
◆蓋物	甘鯛羽二重蒸し 　柿麩　隠元　いくら　花穂 　　蟹身あん
◆揚物	鱚深山揚　松茸コロッケ 　アスパラ・海老年輪揚 　畳鰯　稲穂　梨割レモン　柚子塩
◆止肴	当館特製鰻茶漬け　香の物
◆水菓子	二色栗プリン 　メロン　巨峰　柿

※こちらのお品書きは一例です。
　ご宿泊のコースにより、お料理の内容は異なりますので予めご承知おきください。